Tag Archives: 80/10/10

80/10/10

Det är namnet på en diet, för er som inte har hört talas om den. Även fast jag köpte den för över ett år sedan, är det först nu jag börjat läsa den. Vid den här tiden för ett år sedan åt jag väldigt mycket  raw food och väldigt lite kött. Vad har hänt sen dess då? Har jag slutat tro på Raw Food? Lever jag mitt liv i en köttorgie? Nä, ingetdera, kan jag väl sammanfatta det hela. Jag tror på Raw Food, men jag tror inte att vi är menade att vara ”fruktarianer”. 80/10/10 står nämligen för 80 % kolhydrater, 10 % fett och 10 % protein. Jag mäter inte på något sätt det jag äter, men jag är ganska säker på att mitt intag av makronutrienter inte består av de proportionerna. Om man nu ska prata om det vi är ”menade att äta” så tror jag att sanningen ligger någonstans mittemellan LCHF och Raw Foods. Optimist som jag är fokuserar jag på likheterna i tankesättet snarare än oliheterna. Så vad kan då LCHF och Raw Food möjligtvis ha gemensamt?

  1. Ät riktig mat
  2. Ät såsom vi är ”menade” att äta
  3. Undvik spannmålsprodukter (vete etc.)
  4. Ät sparsamt/undvik rotfrukter

Vad som sen är ”riktig” mat och vad vi är ”menade” att äta kan vi debattera om i all oändlighet. Det finns inga vinnare i en sådan debatt, så jag tänker inte ens gå in på det. För mig är det viktigaste att våga lyssna på kroppen och ändra sig om man har fel. Har du tex ätit frukt i sju år och anar att något inte står rätt till, fortsätt för allt i världen inte på samma spår utan stanna upp och reflektera över vilka förändringar du behöver göra. Samma sak om du har skytt kolhydrater som pesten i sju år, känner du att du inte mår 100 % eller har den energi du skulle kunna ha, var inte rädd för att laborera. För fruktarianen kanske det innebär att överväga animaliska inslag i dieten, eller mer bladgrönt och för LCHF:aren kanske det innebär att våga äta lite mer kolhydrater i form av rotfrukter, frukt, mer nötter.

Jag återkommer med en recension av 80/10/10. Just nu har jag bara hunnit några kapitel och försöker läsa den med ett öppet sinne.  Dock måste jag informera om att jag har mina kritiska glasögon på mig när jag läser den (och det tycker jag att man alltid ska ha). Jag lider av så kallad scientific bias i det här fallet, dvs. indirekt är jag redan skeptisk till det där med att låta frukt stå för större delen av energiintaget. Jag tror mer på stenålders/primalistiska tänket. Jag tror att vi är omnivorer, alltså befinner oss någonstans mitt emellan en köttätare och vegan/vegetarian på skalan. Jag tror inte att vi badade i kött, men att vi åt kött när tillfälle gavs, samt frön, nötter, bär och frukt. Mejeriprodukter är ett helt blogginlägg i sig. Just nu säger jag pass. Funkar det bra för dig, ät/drick dem. Men kom ihåg att råa, opastöriserade mjölkprodukter inte är samma sak som det du hitttar i mejerikylen på Icabutiken… Det jag vill ha sagt med det är att pastörisering och homogenisering gör mer med produkten än att döda potentiella skadliga bakterier och slå sönder fettmolekylerna. Men som sagt, mer om det en annan dag.

Som sagt, hittills kan jag hålla med om vissa saker i boken, medan några får mig att bita mig i tungan. På det stora hela tror jag ändå att både high fat low carb och high carb/low fat har rätt i det de säger. Jag tror att man kan äta mycket fett om man håller kolhydraterna nere och mycket kolhydrater om man håller fettet nere. Men jag är ingen kemist så jag kan inte gå in på  mekanismerna bakom. Vad jag däremot VET är att jag funkar som bäst när jag tar det lugnt med kolhydraterna och äter mycket fett och relativt mycket proteiner istället. Nu ska jag fortsätta läsa boken istället 🙂

 

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Kost, Uncategorized