Tag Archives: sommar

Snabbaste och grymmaste LCHF-jordgubbsglassen á la moi

Jag älskar glass. Vem gör inte det? Vad jag inte älskar är tillsatser och stora mängder socker. Det är inte många glassar där ute som är värda namnet, så därför köper jag inte glass så ofta ute. Men visst finns det undantag. Men varför leta efter undantag om man har allt som behövs hemma för att göra sin egna glass på mindre än fem minuter? Den här glassen innehåller endast fyra ingredienser och är garanterat fri från E-ämnen och sötningsmedel. Du väljer själv om och med vad glassen ska sötas. Jag valde riktigt socker den här gången. Efter de stora mängder påskgodis jag redan satt i mig igår och idag på jobbet (usch, jag vet) kändes det inte som någon större grej att förhandla hit eller dit med någon tesked socker. Men jag tror att stevia eller björksocker skulle funka bra i receptet, eller varför inte låta en eller två färska dadlar få följa med när du mixar? Kanske kör du hardcore och tycker att jordgubbarna är tillräckligt söta i sig. Som sagt, valet är ditt. Nu till receptet. Som vanligt mäter jag inte när jag leker i köket. Jag kör stenhårt på principen man tager vad man haver och höftar hejvilt med måtten. Mängderna är därför endast en uppskattning. Det blir bra för det mesta och tro mig, det här kan ni inte misslyckas med. Är ni redo? Här kommer ”receptet”:

Hannas snabba jordgubbsglass – LCHF-ok och allt

Ca 2 dl frysta jordgubbar

1-2 dl crème fraîche

en nypa äkta ekologiskt vaniljpulver

1 äggula

Mixa jordgubbar, vanilj och crème fraîche med stavmixer, eller kör i matberedare/blender. Rör i en äggula och smaka av om sötning behövs. Söta varsamt vid behov och njut av sommarsmaken.


Lämna en kommentar

Filed under Recept, Uncategorized